Stangenbohne 'Lazy Housewife'

Diese historische Sorte aus Amerika von 1885 erhielt ihren Namen wegen ihrer fadenlosen Hülsen. So entfiel seinerzeit erstmals das "Entfädeln" der Hülsen und brachte damit eine enorme Zeitersparnis und wurde kurzerhand „Faule Hausfrau“ getauft. Die Sorte ist bis heute wegen ihres sehr guten Aromas nach wie vor beliebt vor allem in den USA. Man kann sie jung wie grüne Bohnen kochen oder später die reifen weißen Kerne ernten, trocknen und kochen. Die jungen Bohnen haben einen leckeren buttrigen Geschmack, während die reifen Bohnen cremig und deftiger schmecken. "Faul" ist die Bohne selbst übrigens nicht: sie bringt ordentlich Ertrag und wird über 2,50 m hoch. Sie lässt sich auch gut ernten, da ihre Hülsen etwas gelblich sind und sich vom Laub farblich besser abheben als grüne Sorten.

Stangenbohnen sind die Kletterer unter den Gartenbohnen und wachsen oft 2–4 Meter hoch, wenn sie eine Rankhilfe bekommen. Im Unterschied zu Buschbohnen brauchen sie mehr Platz nach oben, liefern dafür aber länger Ertrag. Ihre Hülsen bleiben fadenlos, sind zart und oft länger, beim Kochen behalten sie Biss und Aroma, reif lassen sie sich auch trocknen. Gesät wird nach den Eisheiligen im Mai direkt ins Freiland, sobald der Boden warm genug ist. Sie lieben Sonne, humose, durchlässige Erde und gleichmäßige Feuchte, Staunässe mögen sie gar nicht. Regelmäßiges Ernten hält die Produktion am Laufen, und über Knöllchenbakterien binden sie selbst Stickstoff, was den Boden bereichert. Stangenbohnen sind pflegeleicht, ertragreich und bringen Farbe, Höhe und ökologische Vorteile in jedes Gemüsebeet.