Stangenbohne 'Jimenez'

Die Stangenbohne 'Jimenez' ist eine Sorte für alle, die im Garten nicht nur reiche Ernte, sondern auch ein kleines Farb‑ und Formspiel lieben. Denn was bei Jimenez gleich auffällt, sind die dekorativen Hülsen mit roten Streifen und Farbwölkchen, die schon beim Anblick Lust aufs Pflücken machen und das Ernten auch deutlich erleichtern, denn die Hülsen heben sich deutlich vom Laub ab.

Im Beet klettert 'Jimenez' flink und kräftig. Mit einer geeigneten Rankhilfe erreichen die Pflanzen gut 2–3 Meter oder mehr, je nachdem wie warm und sonnig der Sommer ist. Die Blätter bleiben gesund und grün, die Hülsen wachsen über Wochen und bleiben zart, solange man sie regelmäßig erntet. Schon beim ersten leichten Zupfen spürt man, dass die Hülsen fein und nicht zäh werden, und frisch geerntet und gekocht schmecken sie zart süß. Natürlich können die Hülsen auch voll ausgereift geerntet werden und zum Trocknen verwenden lassen.

Stangenbohnen sind die Kletterer unter den Gartenbohnen und wachsen oft 2 bis 4 Meter hoch, wenn sie eine Rankhilfe bekommen. Im Unterschied zu Buschbohnen brauchen sie mehr Platz nach oben, liefern dafür aber länger Ertrag. Ihre Hülsen bleiben fadenlos, sind zart und oft länger, beim Kochen behalten sie Biss und Aroma, reif lassen sie sich auch trocknen. Gesät wird nach den Eisheiligen im Mai direkt ins Freiland, sobald der Boden warm genug ist. Sie lieben Sonne, humose, durchlässige Erde und gleichmäßige Feuchte, Staunässe mögen sie gar nicht. Regelmäßiges Ernten hält die Produktion am Laufen, und über Knöllchenbakterien binden sie selbst Stickstoff, was den Boden bereichert. Stangenbohnen sind pflegeleicht, ertragreich und bringen Farbe, Höhe und ökologische Vorteile in jedes Gemüsebeet.