Spaghetti-Kürbis 'Vegetable'

Das Besondere an Spaghetti-Kürbissen ist ihr goldgelbes Fruchtfleisch: es zerfällt beim Essen in lange Streifen, die original wie Spaghetti aussehen! Sie schmecken ganz mild und buttrig, und man backt die halben Früchte am besten direkt im Ofen. Die ovalen Früchte werden zwischen 1 - 3 kg schwer und sind schon sehr früh erntereif, mit ihnen beginnt sozusagen die Kürbis-Ernte im Garten. Mit ihrer hellgelben Schale eignen sie sich natürlich auch als herbstliche Deko in Haus und Garten und sind lange lagerfähig. Der Spaghetti-Kürbis ist eine Entdeckung bzw. Züchtung aus der Mandschurei.

Als Starkzehrer benötigen Kürbisse viele Nährstoffe, zum Beispiel aus Kompost, Pferdemist oder Langzeitdünger, die man in den Boden einbringt, bevor man die Keimlinge hineinsetzt. Die Bodenart sollte Wärme gut speichern können, denn kalte Füße mögen Kürbisse ebensowenig, wie schattige, ungeschützte Flächen. Sie wollen es lieber warm, vollsonnig und geschützt, und sie wurzeln am liebsten in einem schönen Beet aus lockerer, humusreicher bis normaler Gartenerde ohne Staunässe. Wer mag, kann mit schwarzer Mulchfolie den Boden in nassen Lager vor Kälte und Staunässe schützen. Die Aussaat beginnt ab März drinnen, oder ab Mai nach den Eisheiligen direkt draußen im Beet. Gleichmäßiges Gießen als Schutz vor Austrocknung sind ein Muss.