Schnittlauch BIO

Schnittlauch ist schon seit der Antike wohl eines der am meisten genutzten Kräuter und wird im Garten und Topf mehrjährig gezogen. Er bildet dichte, grasartige Horste, die jedes Frühjahr zuverlässig neu austreiben. Die Aussaat kann ab März im Haus oder ab April direkt ins Freiland erfolgen, wobei die Samen kühl keimen und gleichmäßig feucht gehalten werden sollten. Man kann die röhrenförmigen Blätter fortlaufend am Grund abschneiden und ernten oder komplett bodennah abschneiden, was den Neuaustrieb fördert. Schnittlauch bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit humosem, gleichmäßig feuchtem Boden. Im Topf gedeiht er sehr gut, sofern das Substrat nicht austrocknet und das Gefäß ausreichend groß ist. Regelmäßiges Gießen ist hier wichtiger als Düngen. Lässt man Schnittlauch zur Blüte kommen, erscheinen im Frühsommer dekorative violette Kugelblüten, die nicht nur essbar sind, sondern auch zahlreiche Insekten anziehen. Ein häufiger Pflegefehler ist zu seltenes Schneiden, wodurch die Blätter grob und hart werden. Mit wenig Aufwand, aber kontinuierlicher Aufmerksamkeit begleitet Schnittlauch den Garten oft über viele Jahre hinweg und ist damit eines der verlässlichsten Kräuter überhaupt.