Paprika 'Habanero' Orange

Die orange Pepperoni 'Habanero' ist nichts für schwache Gemüter, denn ihr Schärfegrad liegt bei 8 auf einer Skala von 1 bis 10. Im Vergleich dazu wirkt unsere andere Sorte 'Jalapeno' mit Schärfegrad 2 bis 3 geradzu zahm. Aber wer gern scharf isst, wird seine Freude an den selbstgezogenen Habaneros haben. Die runzelig gelappten Früchte wachsen an buschigen Pflanzen, die im Gewächshaus oder im Balkonkübel bis 50 cm hoch werden. Die Früchte schmecken im grünen, jungen Zustand noch mild, aber mit fortschreitender Reife steigt die Capsaicin-Konzentration, vor allem in den Plazenten (den weißen Innenhäuten). Vollreif sind die Früchte dann im orangenen bis roten Zustand.

Pepperonis lieben und brauchen Wärme und sehr viel Sonne. Pepperoni wächst zudem sehr langsam. Deshalb sollte man sie schon ab Mitte Februar auf der Fensterbank vorziehen. Am besten kultiviert man sie in einem Gewächshaus oder windgeschützten vollsonnigen Platz im Kübel auf Terrasse oder Balkon in guter, nahrhafter Erde. Die ersten Früchte sind ab August reif. Wenn man sie länger an der Pflanze belässt, werden sie aber nicht noch schärfer, sondern süßer, da sie noch etwas mehr Zucker einlagern. An einem hellen und kühlen Ort kann man sie sogar überwintern, dafür kürzt man alle Triebe stark ein und lässt auch keine Blätter am Stamm. Im Frühjahr treiben dann neue Triebe daraus aus und die Pflanzen wachsen dann in der Folge buschiger und ertragreicher weiter.