Spitzkohl 'White Eersteling Express'

Der Spitzkohl 'White Eersteling Express' gehört zu den Sorten, die schnell zeigen, was sie können. Er wächst zügig und schlank, und er bringt früh frische Kohlköpfe ins Beet, lange bevor die klassischen Weißkohlsorten überhaupt anfangen, Köpfe zu formen. Genau das macht ihn im Gemüsegarten so beliebt: kurze Wartezeit, kein Platzfresser.

Die Pflanzen starten flott, bilden aufrechte Blätter und schieben schlanke, spitz zulaufende Köpfe. Diese Köpfe bleiben deutlich leichter und kleiner als bei Weißkohl und lassen sich gut handhaben. Das Blatt sitzt locker, nicht gepresst, und fühlt sich fein und zart an. Beim Schneiden merkt man sofort, dass dieser Kohl jung geerntet werden will.

White Eersteling Express zählt zu den sehr frühen Spitzkohlsorten. Wer ihn im zeitigen Frühjahr vorzieht und nach den stärksten Frösten ins Beet setzt, erntet oft schon ab Frühsommer. Pflanzt man alle Jungpflanzen gleichzeitig, reifen die Köpfe recht geschlossen ab. Wer länger ernten möchte, setzt lieber in zwei Etappen oder lässt etwas Abstand zwischen den Pflanzterminen.

Im Beet zeigt sich der Spitzkohl unkompliziert. Er liebt Sonne, wächst aber auch bei leicht kühler Witterung zuverlässig weiter. Ein lockerer, humoser Boden treibt das Wachstum an, gleichmäßiges Gießen hält die Köpfe saftig. Staunässe mag er nicht, Trockenstress quittiert er mit festeren, kleineren Köpfen. Viel Pflege fordert er nicht, Aufmerksamkeit während der Kopfbildung reicht meist aus.

In der Küche spielt White Eersteling Express seine große Stärke aus. Die Blätter schmecken mild, fein und kaum schwefelig. Roh lassen sie sich gut hobeln, gekocht garen sie schnell und zerfallen nicht. Genau deshalb landet Spitzkohl oft früher auf dem Teller als andere Kohlsorten. Für kleine Haushalte passt er besonders gut, weil man ihn ohne Reste verarbeitet.

White Eersteling Express richtet sich an Hobbygärtner, die früh ernten wollen, wenig Platz haben und einen Kohl suchen, der leicht wächst und leicht schmeckt. Kein Lagerkohl, kein Schwergewicht – sondern ein schneller, freundlicher Kohl für den Start in die Saison.