Kohlrabi 'Delikatess Blauer' BIO

Dieser blauhäutige Klassiker enthält mehr Vitamine als seine grünen Verwandten und verholzt auch weniger schnell und stark. So kann man ihn auch länger im Beet stehen lassen. Auch die Blätter sind reich an Nährstoffen und können ganz einfach mitgekocht und gegessen werden.

Kohlrabi bevorzugt sonnige bis leicht schattige Standorte mit nährstoffreichem, humosem und gleichmäßig feuchtem Boden. Die Aussaat erfolgt von Februar drinnen oder aber ab April bis Juli in Abständen direkt draußen, damit die Ernte bis in den Oktober klappt. Kohlrabi ist aufgrund seines hohen Wasserbedarfs anfällig für Trockenstress, was zu holzigen oder platzenden Knollen führt. Daher sind Beete, die durch einen Baum über die Mittagszeit beschattet liegen am besten geeignet. Man kann auch mit Vlies oder Mulch den nackten Boden vor Austrockung schützen.