Fleischtomate 'Marmande' VF

Diese historische Sorte trägt bis zu 500 g schwere, gerippte Früchte. Das liest sich so einfach, aber in der Tat stelle man sich ein halbes Kilo Tomate in der Hand vor, dafür benötigt man sonst 5 - 6 normale Tomaten! 'Marmande' hat eine dünne Haut und ein herrlich fruchtiges Aroma. Sie wird um die 160 cm hoch und benötigt ein sicheres Spalier, um die schweren Früchte zu tragen. Fleischtomaten eignen sich hervorragend für tolle Tomatensaucen, Kochgerichte, kalte Suppen wie Gazpacho und vieles mehr.

'Marmande VF' ist eine krankheitsresistente Variante der ursprünglichen 'Marmande' Fleischtomate. Die Buchstaben nach dem Namen deuten auf die Resistenz gegenüber den Pilzerregern Verticillium und Fusarium hin.

Fleischtomaten zeichnen sich durch besonders große, schwere Früchte aus, die häufig 200 Gramm oder mehr erreichen und oft leicht gerippt oder unregelmäßig geformt sind. Ihr Inneres besteht überwiegend aus festem Fruchtfleisch mit vergleichsweise wenigen Samenkammern und wenig Saft, was sie besonders schnittfest macht. Der Geschmack ist meist mild, leicht süßlich und wenig säurebetont. Die Schale ist oft etwas dicker als bei kleinfrüchtigen Tomaten, reißt aber bei ungleichmäßiger Wasserversorgung leichter. Fleischtomaten reifen in der Regel etwas später als kleinere Tomatentypen, da die Fruchtentwicklung mehr Zeit benötigt. Sie eignen sich hervorragend zum Schneiden, zum Füllen oder für Suppen und Saucen mit hohem Fruchtfleischanteil. Aufgrund ihres Gewichts benötigen die Pflanzen stabile Stützen und eine gute Nährstoffversorgung.