Fleischtomate 'Cuor di Bue' BIO

Bis zu 500 g wiegen die Früchte dieser riesigen Tomatesorte, einer sogenannten Ochsenherz-Tomate. Diese Tomaten, im Italienischen auch Cuor di Bue genannt, sind Fleischtomaten und seit dem 19. Jahrhundert in Südeuropa geschätzt. Sie beeindrucken durch ihre großen, oft herzförmigen Früchte, die bei ausgewachsenen Pflanzen leicht mehrere hundert Gramm wiegen können und ein außergewöhnlich dickes, saftarmes Fruchtfleisch mit wenigen Kernen aufweisen. Durch diesen hohen Fleischanteil und die feste Textur lässt sich das Fruchtfleisch besonders gut in Scheiben schneiden, was sie zur Lieblingstomate für Caprese, belegte Brote, Sandwiches und Grillgerichte macht. Geschmacklich überzeugt die Ochsenherz-Tomate durch ein mildes, vollmundiges, aromatisches Profil mit ausgewogener Süße und angenehmer Säure, wodurch sie auch pur oder nur leicht gewürzt sehr lecker schmeckt. Die Pflanzen wachsen buschig bis zu 150 cm hoch, bilden kräftige Pflanzen mit reichlichem Blattwerk und tragen ihre Früchte in reich bestückten Rispen. Obwohl sie etwas mehr Pflege brauchen als kleinfrüchtige Formen – etwa eine stabile Stütze, gleichmäßige Wasserversorgung und ausgesprochene Sonne – eignen sie sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im geschützten Freiland. Besonders wichtig ist, die Früchte vor Regen und Nässe zu schützen, damit sie gesund reifen und nicht aufplatzen.