Buschtomate ‚Roma‘ VF

Ein herzhafter Geschmack und feste Schale, zusammen mit sehr viel festem Fruchtfleisch machen diese klassische italienische Eiertomate ideal für Pizza, Pasta, zum Trocknen, Einkochen und Chutneys. Sie wächst zu einem verzweigten Busch heran und wird nur 50 bis 100 cm hoch. Daher benötigt sie auch kein Spalier. Gern wächst sie auch im Freiland, wo sie sich als sehr robust bewiesen hat. 'Roma VF' ist nämlich eine krankheitsresistente Variante der ursprünglichen Romatomate. Die Buchstaben VF nach dem Namen deuten auf die Resistenz gegenüber den Pilzerregern Verticillium und Fusarium hin.

Romatomaten, auch Flaschentomaten genannt, sind festfleischige Tomaten mit länglicher, flaschenähnlicher Form. Sie besitzen einen sehr hohen Anteil an dichtem Fruchtfleisch bei gleichzeitig geringem Saft- und Kernanteil, wodurch beim Aufschneiden kaum Flüssigkeit austritt. Die Samenkammern sind klein, der Geschmack mild bis leicht süßlich und wenig säurebetont. Charakteristisch ist die relativ dicke, widerstandsfähige Schale, die die Früchte platzfest und gut haltbar macht. Romatomaten reifen meist mittelfrüh bis spät und relativ gleichmäßig. Aufgrund ihres hohen Fleischanteils eignen sie sich besonders gut für Saucen, Passata, Tomatenmark sowie zum Trocknen oder Einkochen. Für den Frischverzehr sind sie fester und weniger saftig als kleinfrüchtige Tomaten.