Artischocke 'Green Globe'

'Green Globe' bildet runde, feste Blütenknospen, die wenig Stacheln haben. Die Sorte entwickelt sich zwar zunächst zögerlich, aber liefert dann sehr gute Erträge dank auch gut verzweigter Seitentriebe. 'Green Globe' zeichnet sich auch durch gute Gesundheit und eine stattliche Erscheinung aus, denn sie wird fast mannshoch.

Artischocken sind mehrjährige, stattliche Stauden, die zu den Disteln gehören. Die großen Blütenknospen werden als Delikatesse geliebt und teuer gehandelt. Da die Stauden nicht ganz frosthart sind, zieht man sie einjährig, dies bedingt aber eine frühe Aussaat und Vorkultur drinnen ab Februar/ März. Wer die Artischocken überwintern möchte, kultiviert sie entweder in großen Kübeln, die geschützt überwintern können, oder man schützt die Beete ab Herbst mit Vlies oder dicken Schichten Stroh und Reisig vor Frösten. Der Aufwand wird aber belohnt, denn die eigenen Artischocken zu ernten ist ein Erfolgserlebnis und ein schmackhaftes dazu. Gesät wird am besten ab Februar/März drinnen, die erste Ernte der Knospen kann dann bei guten Bedingungen im ersten Jahr meist von August bis September erfolgen, in den Folgejahren bereits ab Juni/Juli. Geerntet wird vor dem Öffnen der Blüten!

Ob im Gemüsebeet oder Kübel: Artischocken benötigen viel Sonne, Wärme und Futter in Form von Kompost oder Dünger, um ihr stattliches Wachstum erbringen zu können. 'Green Globe' bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche und sandige Lehmböden mit guter Drainage, um Staunässe zu vermeiden, da sie tief wurzelt.